炎热的夏天到了，除了最勤劳的达达，别的生物都懒得动弹了。食欲不振，四肢无力，这叫人怎样做个元气少女？
so，想要补元气又要好吃，清淡又元气满满的养生菜炒鳝片可以有！
膳片，不是善变。喜欢达达的心，是不能变滴。拉钩~
食材：新鲜鳝鱼1条，生姜，葱，蒜头，料酒，生抽，青椒，红椒，洋葱，胡椒粉，盐，生粉。
工具：迅达平板灶
步骤：
1 野生黄鳝洗净斜切段，放入少许胡椒粉、盐、生粉和生姜腌制十分钟（盐少放）；
2 青椒红椒洋葱切好，备好配料；
3 开启迅达平板灶，调至中火，锅里放油，放入洋葱青椒红椒炒至断生，盛出备用；
4 锅里加多点油，开启迅达平板灶调至大火，放入黄鳝爆炒；
5 黄鳝变色后放入配料，加生抽、糖和少量水，也可以放少量老抽。出锅，装盘。
要点：膳片要足油猛火炒，才能迅速断生、高温杀灭细菌寄生物，并能保住肉汁不流失。
这当然要交给迅达平板灶了，旋流火火力集中迅猛，热效能高，节省烹饪时间，直达至in美味。
tips：
黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、温阳益脾、滋补养血、祛风等功效；特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者食用；女性、肛肠疾病、风湿、高血压、高血脂的人也可多食。
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